来源: 最后更新:23-02-12 06:34:53
购买现成的猪肉泥一斤,将生姜和葱切成碎末,加入肉中,再放入盐、胡椒粉均匀适量,玉米淀粉15g,料酒一茶匙,打入3个鸡蛋,开始搅拌,中途可加入少量清水。锅中倒入色拉油,大火烧开后改中火,用小茶匙挖一个肉丸子放入锅中炸至金黄即可。
准备材料:猪肉泥500g,鸡蛋3个,食盐5克,料酒1茶匙,玉米淀粉15g,白胡椒粉、蚝油、生姜、小葱适量。
1、准备材料,将香葱、生姜切成碎末,越碎越好。
2、将肉泥中加入鸡蛋3个,食盐5克,白胡椒粉、蚝油、生姜、小葱、玉米淀粉、料酒,顺时针方向不停搅拌。
3、往肉中加入清水,继续搅拌,让肉泥不要处于太干的状态,有点水分更好。
4、锅中加入大量的食用油,加热后用一个小茶匙挖一个肉丸放入锅中油炸,炸至金黄色即可捞出,反复这样,直至肉泥完全用完,自己家炸肉丸子就是这样简单。
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