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熟肉冰冻6月还能吃吗（冰冻半年的熟肉能吃吗）

来源： 最后更新：23-02-12 12:19:17

熟肉冻6个月就不建议吃了，煮熟过的肉再被冷冻6个月，食物的营养物质基本上已经流失完了，冰箱冷冻不是一个保鲜库，只是减缓食物的成熟到腐败的速度，肉质食物中的霉菌还是会让肉质变质，冰箱冷冻只能抑制微生物繁殖，不能彻底杀灭。

熟肉冰冻6月还能吃吗

熟肉如果是之前已经冷冻过的，再拿出来解冻和加热，就不能再次冷冻了。冰箱中解冻过的食物再进冰箱，反复冷冻可使肉质的组织和营养成分流失，特别是肉类熟食不宜长期保存。

熟食放入冰箱之前一定要完全降至常温才可冷藏，否则食物中心容易发生变质，食物中带入的热气会让冰箱水蒸气凝固成水珠，依附在食物上促使食物发霉，还可能导致整个冰箱食物霉变。

需要注意的是，腊肉冷冻6个月是可以吃的，但是腊肉不属于熟肉，腊肉是生肉经过腌制晒干后得到的，相当于做了一个脱水杀菌防霉变的处理，这样的肉低温冷冻保存6个月是可以的。

标签: 熟肉  还能  冰冻  

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