来源: 最后更新:23-02-11 09:04:51
首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟,接着将牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油,用适量的碱反复揉搓牛肚,然后用水洗干净,再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,可以去除牛肚上面的脏东西,大概两三分钟后,用水冲洗干净即可。
清洗方法一:在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离,再用清水冲洗一遍牛肚就能去除上面的脏东西。
清洗方法二:将牛肚翻转过来,加适量食盐和醋揉搓,洗去黏液,最后用水冲洗即可。
清洗方法三:将牛肚分成小块,放入冷水锅里边,边加热边用小刀刮洗,等到水烧沸,牛肚变软再取出,用水反复冲洗干净即可。
1、首先用盐将牛肚里外反复搓揉,盐具有一定的消毒和去除污渍的功效,这样做可以除掉牛肚上面大部分的粘液和污物。
2、接着加醋继续搓揉,这样做可以去掉牛肚上大部分的异味。
3、然后将牛肚放在水龙头下冲洗干净,晾干。
4、最后再用少许的盐、醋搓揉一起揉搓一次,清水洗两遍,也可以加适量苏打中和一下酸味,然后再进行烹饪就可以了。
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