来源: 最后更新:23-02-11 03:19:48
汤和肉的营养价值都很高,汤中含有水溶性维生素、钾盐和少量氨基酸,而肉中含有重要的蛋白质,所以肉和汤各有千秋,既要喝汤也要吃肉才是最健康的。炖汤在粤菜中是一种非常高级的食材,好的炖汤渣水分离,汤水清澈,但滋味无穷。
汤和肉营养价值都很高
在很多人的认知中,认为汤比肉的营养价值更高,其实并不然,汤中确实含有水溶性维生素、钾盐和氨基酸,但是都是比较少量的,蛋白质营养基本都在肉中。因此,喝汤的同时一定要吃肉,才是最健康的。
高汤在广州非常受欢迎
我国岭南地区气候炎热,当地人非常喜欢喝汤,而炖菜也是粤菜中非常高级的一种食材,也别是高汤,非常受粤人的推崇。好的炖汤可以做到渣水分离,并且汤水清澈,但滋味无穷。
肉类富含蛋白质和脂肪
肉的种类有很多,其中包括牲畜、家禽、海鲜等,它们都含有丰富的蛋白质和脂肪,可以为人体提供必须的营养和热量,适量食用肉类对身体好处很多。吃肉要注意荤素搭配,才能达到更好的食疗效果。
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