来源: 最后更新:23-02-11 03:17:26
鸡蛋要冷水下锅熬煮,因为鸡蛋壳接触温度过高的水后容易破裂,而且开水下锅火候不容易把握。煮蛋时可以往水中加入适量食盐,这样可防止蛋壳破裂,让蛋壳更容易剥开,如果喜欢吃半熟鸡蛋,就要煮八分钟左右,全熟鸡蛋则要煮十分钟左右。
鸡蛋冷水下锅煮
鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食品,想要将它煮熟的话最好是让它冷水下锅,因为鸡蛋壳在碰到温度过高的水的时候很容易破裂,而且让鸡蛋冷水下锅熬煮的话火候也更好把握,不容易煮老。
煮鸡蛋小技巧
我们在冷水煮鸡蛋的时候还可以往冷水中加入适量的食盐,这样做一方面可以防止鸡蛋的外壳在熬煮的过程中破损,另一方面可以让煮熟的鸡蛋的外壳能更容易剥开。
鸡蛋要煮多久
想要煮出味道鲜嫩的鸡蛋,时间的控制非常重要,如果我们喜欢吃半熟的鸡蛋的话,就可以让鸡蛋冷水下锅熬煮八分钟左右的时间,如果是喜欢吃全熟的鸡蛋的话,就要让它冷水下锅煮十分钟。
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