来源: 最后更新:23-02-06 08:09:43
黑加仑洗净沥干水分放入煮锅,加足量的水,开火烧开,再将黑加仑盛起来压碎,接着继续放进煮锅,加入白糖、卡拉胶炖煮,15分钟后汁水就会粘稠,煮制完全浓稠后盛出来来晾凉,装进干净无油的透明容器中密封好,再放进冰箱冷藏即可。
准备食材:黑加仑1000克、卡拉胶适量、白糖1000克。
1、处理黑加仑
将买回来的黑加仑清洗干净,去除果蒂,沥干水分后放入煮锅里面,加适量清水直至完全没过黑加仑,开火将其烧开,再将黑加仑盛起来。
2、将黑加仑压碎
黑加仑捞出来后用饭勺将其压碎,这样能出汁更多,味道也更加浓郁,压好之后再次放入煮锅里面,加入绵白糖、卡拉胶继续炖煮,15分钟后汁水就已经开始粘稠了,果汁也变成漂亮的颜色。
3、出锅装瓶
等果汁完全浓稠之后关火,将熬好的黑加仑酱盛出来晾凉,装进干净无油的透明瓶子里,盖上盖子密封,放到冰箱冷藏就可以了,之后无论是用来抹面包或者是泡水喝都非常不错。
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