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毛豆是什么季节的（毛豆是什么季节的食物）

来源： 最后更新：23-02-03 04:50:26

毛豆夏秋季有。一般在3月底或4月初播种的毛豆，可在6-7月采摘。在4月底或6月初播种的毛豆，可在7-9月采摘。7-8月播种的毛豆，可在9-10月采摘。采摘毛豆时间不宜过早，过早采摘毛豆，豆粒瘪小，品质差，产量低。毛豆最适宜在中晚熟时采摘。

毛豆是什么季节的

毛豆的蛋白质含量非常丰富，与黄豆中的蛋白质含量相当，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，因此维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍，而黄豆维生素C含量非常低。

毛豆是一种绿色安全食品，因为豆类作物的病虫害比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的盔甲，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好。

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