来源: 最后更新:23-02-03 03:13:27
梭子蟹是海蟹,一般出水没多久就会死掉,死了四小时它的外壳上就会生长一种病菌,新鲜的海蟹壳是青灰色的,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤。梭子蟹死后只要是快速冷冻了,就没有机会繁衍细菌,也是可以吃的。
好的梭子蟹的腹脐一般是浅红色的,红色越多并且肚脐越结实,蟹就越肥满,如果是自然放置死亡的话,一般闻起来会有腐烂味,它的外壳上就会生长一种病菌说明死了超过四小时,虽然海蟹死了是可以吃的,但河蟹死了建议不要吃,河蟹死后会产生一些毒素,对人体有危害,河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,不建议食用。
冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下,然后放进冷冻箱里,什么时候要吃了再拿出来,冷冻的梭子蟹在运输的过程中冰水不会完全化掉,这样的梭子蟹也还是新鲜的,到家后应该立即放进冷冻箱,但还是建议不宜久放,尽早食用为宜。
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