当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

清蒸鲈鱼的配料和做法（清蒸鲈鱼用料）

来源： 最后更新：23-02-01 08:53:20

制作清蒸鲈鱼首先把鱼去磷洗净，用刀在鱼背上划几道口，在鱼肚里塞一些葱段和姜片，用料酒、生姜、柠檬汁把鱼肉腌制半小时。锅中加满水，待水烧开后把鱼放进去蒸15分钟，蒸好后拿出来倒掉水分，淋上蒸鱼豉油，鱼背上撒些葱姜丝，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼的配料和做法

制作清蒸鲈鱼所需材料：鲈鱼1条，料酒2勺，蒸鱼豉油50毫升，生姜5片，柠檬1个，适量食盐、生抽、蚝油、葱段、食用油。

1、把买回家的鲈鱼去掉鳞片，清洗干净后用料酒、柠檬汁、姜片腌制半小时，另外把鱼肚里面也塞一些葱段和姜片，能更好地去除腥味。

2、锅中加入清水，把鱼放进蒸锅中，大火烧开后蒸15分钟即可。蒸鱼的时间太短鱼肉可能还没蒸熟，时间太长鱼肉会变得干柴。

3、鱼蒸好后倒掉蒸出来的水分，碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、蚝油、食盐、鸡精，搅拌均匀后淋在鱼肉上。

4、鱼背上撒些姜丝、葱段和辣椒丝，锅中烧油，油温升高后淋在鱼背上，一道清蒸鲈鱼就做好了。

标签: 鲈鱼  做法  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/zonghe/1283896.html

清蒸鲈鱼后要加熟油吗（清蒸鲈鱼要放油吗）

网站首页 返回栏目

蒜蓉油麦菜的家常做法 蚝油蒜蓉油麦菜的家常做法