来源: 最后更新:23-01-04 03:31:52
夏季天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在夏季,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康,凉拌苦瓜就是个不错的选择,但是你知道凉拌苦瓜的做法吗?那下面小编就为你介绍一下凉拌苦瓜的做法吧!
凉拌苦瓜的材料
苦瓜1根、葱白1根、红彩椒少许、食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖 1茶勺、香油少许。
凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均匀的薄片。
3、锅中加水,调入一茶勺的食盐。
4、水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)
5、捞出放入事先准备好的凉开水里。
6、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。
7、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。
9、把调料汁淋在苦瓜上。
10、锅中烧热少许油。
11、把热油浇在蒜茸上,即可食用。
凉拌苦瓜小贴士
1、苦瓜瓤一定要去干净。
2、尽量切薄点。
3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。
4、绰水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。
5、在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。
凉拌苦瓜的功效
苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首,而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能除烦热,解劳乏,消心明目。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。 所以在夏季多食苦瓜,有不好的好处。但苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。
最新!洞庭湖决堤口已达226米,附近村民被连夜撤离,5小时后水漫房顶!运石料车辆已成长队,堵口方案公布→
管姚:王传福在泰国说的话,冯德莱恩应该认真听听
最新!他在伊朗总统选举中获胜!曾是一名心脏外科医生、大学校长......
国际法专家分析“中企高管在菲律宾被绑架撕票案”:中国也有管辖权,受害人应算工伤身亡
质疑声中欧尔班结束与普京会面,坦称俄乌立场仍“相去甚远”
陈紫函的电视剧 陈紫函的电视剧有哪些
外媒:斯洛伐克总理遇袭后首次公开露面发表演讲,对欧尔班访莫斯科和基辅表示“钦佩”
直击救援!洞庭湖决堤后的16小时(洞庭湖近况)
厦门海沧区东屿东路局部路段施工期间限行
2024年科学公开课第五季直播在哪里观看?(时间+入口+内容)
许昌中考成绩查询系统官网入口(许昌中考成绩查询系统官网入口网址)
国内经典的电影剧本范文 电影剧本推荐电影剧本下载(国内经典的电影剧本范文) (6)音乐电影剧本《邓丽君》连
企业邮箱如何申请注册 如何创建企业邮箱 赵保路简介(赵保乐个人资料简历) 像一杯酒像一首老歌那首是什么歌 像一杯酒像一首老歌那首是什么歌名 天地男儿剧情介绍(天地男儿剧情介绍电视猫)