来源: 最后更新:22-12-28 03:25:57
白萝卜是一种可以清热、化痰,还能止咳的根茎类菜品,它在生活中十分常见,价格也不高,只是我们在食和它时,多是腌制后直接食用,或者制成各种汤品用,很少把白萝卜炒着吃,问过许多人都说炒的白萝卜不好吃,但是我感觉家中老妈做的白萝卜炒肉味道特好,让我有种吃了还想吃的感觉,现在把白萝卜炒肉的方法写出来,让大家明白炒白萝卜怎么做好吃。
炒白萝卜时最好与肉类搭配在一起炒制,肉中的油脂能被白萝卜吸收,改变白萝卜的辛辣气味,让制成的菜品更加可口诱人。
白萝卜三百克,猪肉一百五十克,青椒一百克,木耳和大蒜各大五十克,干辣椒、葱和姜各二十克,油盐等调味料适量。
1、把白萝卜洗净后切成薄片的样子,把肉也清洗一下切成肉片并且放在碗中加入调料腌制十分钟。另外把木耳泡发后撕成小朵,把青椒也切成块状或细丝备用。
2、把锅中放油,加热后放入葱和姜炒制出香气,再把腌好的肉片放入到锅中炒制,在炒制时可以加入少量的生抽。
3、在肉片炒到六成熟时加入切好的白萝卜片进行炒制,在萝卜半熟的时候加入适量的食用盐,然后再加入少量的清水,最后时取几个大蒜拍成蒜泥放在炒好的萝卜中,就可以出锅食用了。
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