来源: 最后更新:22-12-26 12:49:59
豇豆这个名字可能有很多人没有听说过,但是只要说起它的别名豆角,大家一定不会陌生,现在我们就一起来看看豇豆的功效与作用吧。
豇豆别名羊角、豆角、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。
豇豆的营养价值很高,有易于被人体消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥,作为日常食用,很有益处。另外,豇豆的种子入药,也能有助于健胃补气、滋养消食。豇豆药效
帮助消化,增进食欲。
②提高机体抗病毒能力。豇豆禁忌
豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
一次不要吃太多,以免产生气胀肚。气滞便结者应少食豇豆。取豇豆籽50克,糯米草根、旋花根各30克,猪瘦肉250克。加水以小火煨炖至肉极熟,加适量调料即可食用。此方可用于脾胃虚弱、不欲饮食、大便不利、体倦乏力等症。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。豇豆适合人群
一般人群均可食用。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;2.但气滞便结者应慎食豇豆。豇豆食疗作用
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。豇豆做法指导
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
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