来源: 最后更新:22-12-22 02:13:00
1、薏仁:提起“祛湿”,总是先想到薏米,它“祛湿功效”可能和较高的蛋白质含量有关。
2、传统中国的膳食模式中主要以植物性食物(谷类、蔬菜)为主,优质蛋白质摄入严重不足,长期以往体内渗透压失衡,造成体液积累形成肿胀,外在也就是大家常说的“水肿”。用薏米代替等量米、面,可多摄入约25%的蛋白质,有效缓解蛋白质营养不良,减少体内水分潴留。
3、红豆:红豆(杂豆类)和薏米(谷类)的搭配,实现了不同食物种类的蛋白质互补,增加蛋白质的利用率;再者,红豆也是高蛋白的典型代表(干红豆中1/5是蛋白质),再加上钾/钠比值极高(约400/1),可增加水分和钠的排出。
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