来源: 最后更新:22-12-22 01:41:40
又是一年春天,大地回暖,万物复苏,自然界中各种各样的野菜也开始走进了人们的视线,走了人们的餐桌。用野菜做野菜团子和野菜饼都是不错的选择,只是有些城市人对这些民间吃法不了解,也不知道应该怎么制作,今天我这个农村人就为大家露两手,让大家看看野菜团子和野菜饼是怎么制作的
野菜团子用料
制作野菜团子时,需要新鲜野菜五百克,豆面三百克,以及适量的食用盐。
野菜团子的具体做法
1、把野菜洗净,然后用开水烫一下,取出备用,把豆面中入适量的食用盐,再加入冷水和好。
2、把烫好的野菜与和好的豆面混合在一起,调匀再用把团成圆形。
3、把蒸锅中放水烧开以后把团好的菜团子放在蒸屉上面蒸制,开锅以后再蒸制二十分钟就能关火,过一会取出就是很多人爱吃的野菜团子了,在吃的时候,配上蒜泥,味道会更好。
野菜饼子的做法很简单,只需要把适量的野菜洗净以后剁碎,与面粉调在一起,加入一个鸡蛋,少量的食用盐与五香粉,加清水调成面糊。在电饼档中加入食用油,把面糊倒入摊平,煎到两面成为金黄色以后,就能取出,香气诱人的野菜饼子也就做好了。
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