来源: 最后更新:22-12-18 03:15:54
天气炎热的时候大家就会想起冷面这个美食了,冷面是一重很传统的美食,但是在现在多元饮食文化的冲击下,冷面也有了很多的新的做法。如果你想要吃不一样的冷面,就来看看今天的冷面的做法大全吧。
一、朝鲜冷面的做法
第一步:青瓜半根,酱牛肉50克,朝鲜冷面适量,砂梨1个,姜,香菜少许,苹果醋,砂糖,酱油,柠檬汁,辣椒油。
第二步:鸡蛋要先煮熟之后对半切开,其余蔬菜材料都清洗之后切条。
第三步:碗中加入凉开水,放入糖两勺,姜丝和梨丝,柠檬汁之后调匀,放入冰箱中冰镇。
第四步:将面条煮好之后用凉开水冲洗沥水后放入冷藏过的汤水中。
第五步:将酱牛肉片,鸡蛋还有香菜以及各种蔬菜丝放在面上方。第六步:吃之前滴上辣椒油和酱油,对其进行调味。
二、意式凉面的做法
第一步:意面200克,红萝卜,白萝卜,黄瓜少许,葱,芝麻,高汤,酱油,香油适量。
第二步:将萝卜,黄瓜,葱切丝,浸入冷水中。
第三步:将芝麻碾压出油之后调入高汤和酱油搅拌成为酱汁。
第四步:锅中烧煮开水后加入两勺盐,放入意大利面煮开。
第五步:十分钟后捞出意大利面,沥水装入盘中。
第六步:拌入些香油后,调入酱汁和各种蔬菜丝,吃前搅拌均匀即可。
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