来源: 最后更新:22-12-14 04:07:47
冬瓜是一种特别常见的瓜类菜品,它能利水消肿,也能清热解毒,对人体有多种好处,另外冬瓜的做法也有很多种,能制成不同味道的美味菜品,下面是我对冬瓜的家常做法大全的具体介绍,喜欢吃冬瓜的你们可以重点了解一下。
1、海米冬瓜
海米冬瓜是冬瓜的家常做法,平时制作时主要材料就是海米和冬瓜,把冬瓜去皮和瓤以后切成块状,把锅中放油加热再放葱花和姜末爆锅,然后加入适量清水和料酒,盐以及海米烧开,再把冬瓜片放进去,大火烧开以后用中火焖烧,等冬瓜入味以后加水淀粉勾芡就可以。
2、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤也是冬瓜的家常做法之一,平时制作时需要准备冬瓜和排骨,把冬瓜切块,排骨切段以后用沸水焯一下,去掉血沫取出入汤锅加大料和姜等调味料再加入清水,一起浇开,用小火炖一个小时,然后再放入冬瓜块,炖十五分钟,把锅中的大料和姜块取出不要,加盐和胡椒粉调匀以后就能出锅食用。
3、家常腌冬瓜
冬瓜除了炒食用做汤以外,还可以腌制以后食用,腌制时需要把冬瓜去皮和瓤,然后抹上盐放在阳光下晒制,晒好以后放在干净的坛子中,要一层冬瓜一层米白,最后倒入米酒,要让米酒盖过冬瓜,密封腌制,约两个月以后能把冬瓜腌到透明状,这时就可以取出食用了。
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