来源: 最后更新:22-11-16 04:00:32
白酒中国的传统饮品,是很多男性的最爱,有些人几乎天天都会喝,甚至想自己在家中酿制白酒,只是不知道应该怎么操作。其实在家中酿制白酒这种想法是完全可行的,而且在家中酿制白酒的过程也很简单,一会我就把它们写出来,有兴趣的话大家可以试试,成功效以后就能喝到自己酿造的纯粮白酒了。
1、制作酒饭
在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。
2、放入酒曲
把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买得到。
3、发酵
再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以,放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷,可以在发酵罐的外层,盖上两层棉被,这样能让里面的材料发酵更快,更均匀。
4、蒸馏
把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉,蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。
连续40年算准美国大选结果的历史学家发声:不要换下拜登
一半住户家中都漏水!嘉定一小区外墙瓷砖脱落多年,多次报修为何迟迟不见动静
500万法拉利烧成半截!代驾公司曾有司机摔车死亡……最新消息传来
知名五星级酒店暂停营业!曾多次接待美国总统、日本首相等政要,大股东背后是李嘉诚!工作人员:不会倒闭
她,进京履新,升任正部级(两位正部级女将以新身份再赴地方)
2023第二季度天津南开区公租房登记公告
云南省通报2起整治形式主义为基层减负典型问题
又有2名中国人在菲遭绑架遇害,半年前曾有6人遇绑4人遇害
侯旭任上被查!前任一个月前刚落马(侯旭简介)
十天内四位省部级女干部履新,一人晋升正部级
500万法拉利烧成半截!代驾公司曾有司机摔车死亡……最新消息传来
急诊医生质疑张志杰抢救过程:恶性心率失常可能性大,如边复苏边送医急救,有不小概率可以抢救回来急诊医生质疑张志杰抢救过程:恶性心率失常可能性大,如边复苏边送医
重庆一小区业主砍断高空作业工人绳索,行径如此恶劣应依法惩治 生活中的无线网络实例(列出你在生活中接触到的有关无线网络的应用实例) 2023第二季度天津南开区公租房接受登记项目房源情况 人民网同上一堂卓越追光思政大课嘉宾+直播时间+直播回放入口