来源: 最后更新:22-11-14 12:03:30
香榧树属红豆杉科,是中国特有的木本油料树种。香榧又称细榧、真榧,是榧属植物中品质最优的一种果实。香榧果炒熟后松脆可口,有特殊香味,深受人们欢迎,同时,香榧果仁更有着多种营养成分,具有很好的营养价值与药用价值。
80年代后期起,诸暨兴办香榧炒制加工厂达数十家,炒制方法有带壳淡炒、带壳盐炒及脱衣椒盐炒等多种,使香酥可口的香榧更具风味。香榧经炒制食用,清香浓郁,松脆香酥。吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只眼睛,吃时无须用牙咬开果壳,只要用拇指和食指安着眼睛一捺,硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品,还可炸油。
香榧富含多种营养成分,其种子胚乳含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%,蛋白质7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳,散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提炼多种高级芳香油的原料。
香榧的药用价值,有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。据〈本草纲目〉记载,香榧具有治五痔,去三虫蛊毒,鬼痔恶毒,疗寸白虫,消古,助筋骨,行营卫,明目轻身,令人能食,治咳嗽白浊,助阳道等功能。
香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为,榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能,适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病,如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高,经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益,因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
香榧树皮含单宁3%~6%,可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。
香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为三代同树。由于香榧树寿命很长,被称为千年香榧三代果。香榧大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色。
吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只眼睛,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着眼睛一捺,硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,黑色果衣虽可食用但影响味道,可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰:彼美玉山果,餐为金盘实。
外媒:菲军方称,为美菲联演部署在菲的一套美国中程导弹发射系统将从菲撤出
高分报考北大“冷门专业”的女孩毕业了!新去向披露
美媒:加州州长透露,拜登告诉民主党州长,他将“全力投入”总统竞选
哭着忏悔的落马女正厅、自称“土皇帝”的公安厅副厅长,案件细节披露
遗产之争:孤儿被领养16年未登记,法院判决其无继承权
中金公司近两年人均薪酬累计下降四成,曾因员工家属“晒薪”陷入舆论风波
75岁董事长提议罢免小儿子董事之位,并提名二儿子补缺!妻子投下弃权票
2024年7月4日外交部发言人毛宁主持例行记者会
外媒:中菲会谈后,菲武装部队总参谋长称总统已下令缓和南海紧张局势
森林北和朋友聚餐,8岁女儿首露面,长相漂亮不输汪峰女儿!
外媒:中菲会谈后,菲武装部队总参谋长称总统已下令缓和南海紧张局势外媒:中菲会谈后,菲武装部队总参谋长称总统已下令缓和南海紧张局势
千与千寻剧情介绍(千与千寻剧情介绍简短) 30多年来“最大规模土地侵占”,美亲以议员都看不下去 危急时刻!他们在洪水中托举孕妇三个小时 揭阳大南海危险运输车辆入园预约注意事项