来源: 最后更新:22-11-08 07:00:15
蛇是比较典型的爬行类动物,药用价值高,经济价值也不能忽视。那么蛇肉能吃吗?
一、蛇肉能吃吗
蛇肉是可以食用的。蛇的营养价值很高,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。清蒸或爆炒炖煮,可随意选择。
二、蛇肉营养价值
1、解除疲劳
蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。
2、延年益寿
蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。
3、预防疾病
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
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