当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

• 

  手工凉皮的制作方法的教程 手工凉皮的制作方法的视频教程

  1、用料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、学厨9寸披萨盘1件。2、先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。3、揉成面团

• 

  老鸭汤怎么做好吃 酸菜老鸭汤怎么做好吃

  1、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 4、水烧开后倒入炒

  老鸭汤怎么做好吃  

• 

  鸡肉吃起来水水的为什么 鸡肉中的水为什么不能挤出

  1、那是因为炖的方法不对。炖鸡汤的话，首先要选用土鸡也就是柴鸡，母鸡或者乌鸡，这两种比较适合炖汤。最重要的是要整鸡下去炖，不要斩块。2、整鸡炖汤，不仅是炖好的鸡肉完整又鲜嫩，而且汤水比较清亮。若是斩件再炖，鸡汤中就会有很

  鸡肉吃起来水水的为什么  

• 

  手工蛋卷的制作方法 手工蛋卷的制作方法视频

  1、食材：低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。2、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。3、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。4、黄油隔水融化。5、

• 

  烤冷面的冷面可以做冷面吗（烤冷面可以用冷面做吗）

  1、是可以的，冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。2、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。3、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然

  烤冷面的冷面可以做冷面吗  

• 

  醋泡黑豆怎么做 醋泡黑豆怎么做?多长时间能吃?

  1、所需食材：黑豆250克，米醋500克。2、黑豆洗净，装入玻璃瓶内。3、倒入米醋，浸没黑豆，放置阴凉处或冰箱冷藏，保存10天后，即可食用。4、黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycine max（L.）merr.）的黑色种

  醋泡黑豆怎么做  

• 

  豆豉怎么做（豆豉怎么做好吃又香）

  1、首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2、然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4、煮好的豆子捞起放密封盒

  豆豉怎么做  

• 

  凉拌鸡蛋的营养价值（凉拌鸡蛋的营养价值与功效）

  　　盛夏时节，高温高热的环境易使人心烦不安，疲倦乏力，食欲下降。我们不妨从调整“舌尖”上下手，来消暑除烦。

• 

  地方特色小吃（全国各地小吃）

  1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

• 

  正宗糖醋蒜的腌制方法 正宗糖醋蒜的腌制方法家常10斤放糖,盐,白醋各多少

  1、材料：500克蒜、配50克盐、300克红糖、30克米醋或20克白醋、八角、600克水。蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散，蒜头泡清水5-7天，每天换水。2、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒

• 

  能量高的食物就是热量高吗（能量高的食物就是热量高吗）

  1、不一定，卡路里高和发胖有一定联系，但不是绝对的，发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系，因此消费者购买食品时要看清楚配料表。2、按照国际单位，能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳，则1千卡=4.182千焦耳。有时

  能量高的食物就是热量高吗  

• 

  奥尔良烤鸡翅腌制方法 奥尔良烤鸡翅腌制方法空气炸锅

  1、选择新鲜的翅中或翅根，在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入)；洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液

• 

  鉴别真假鸡蛋最快方法（怎么区分人造鸡蛋和真鸡蛋）

  1、看外观，假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的，外形统一，没什么变化，而真鸡蛋通常形状不是很规则。2、闻气味：真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味，而假鸡蛋的味道不一样，是化学物质的味道。3、摇一摇，假鸡蛋有晃动感，而

• 

  家常香菇酱的制作方法（香菇肉酱的做法最正宗的做法）

  1、准备食材先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。2、做最简单的香菇酱将剁碎的辣椒粉放到碗里，

• 

  家常生日蛋糕制作方法（家常生日蛋糕制作方法简单）

  1、主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克。2、辅料：香薷20克，调料：白砂糖600克。3、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。4、蛋和白糖一起搅打至发泡。5、溶化过

• 

  家常煮羊肉的方法 煮羊肉的办法

  1、食材明细：羊肉、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、酱油、当归。羊肋间肉，切麻将块大小的块状，或者3－5厘米的块状均可。凉水浸泡半小时，可以加料酒去膻味，期间换2－3次水，捞出控水。2、葱切段，另切一点葱丝或者葱花，

• 

  产妇猪脚做法（产妇猪脚煲汤的做法大全）

  1、将猪脚清洗，姜、葱切条。2、烧一些沸水，将猪脚烫一下，别名汆。3、再烧一些沸水，将汆过的猪脚放进，放进小量葱、姜，倒进米酒，煮大概15分鐘。留意：要用沸水，并非放进凉水中烧开。那样，猪脚内的鲜血不容易瘪回来。4、煲汤

  产妇猪脚做法  

• 

  家常豌豆糕的制作方法（家常豌豆糕的制作方法窍门）

  1、去皮干豌豆150g、黄油40g、糖60g、花生酱少许。2、将干豌豆浸泡一夜，要放够足够的水。3、将泡好豌豆加水放入锅中煮，煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅，所以最好时刻关注着。4、将煮好的豌豆及适量的

• 

  臭鸡蛋的家常腌制方法 臭鸡蛋正宗腌法教程

  腌制步骤：1、食材：鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先，把鸡蛋用水洗干净。2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；3、开水化盐，制作盐水，盐不要放的太多

• 

  家常豆腐脑制作方法 家常豆腐脑制作方法窍门

  1、原料：黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。2、黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上；3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；4、内脂用少许凉水融化；5、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖，静置2

• 

  猪连铁是哪个部位（猪连铁是哪个部位给未满一岁宝宝吃好吗）

  1、猪连铁是猪的脾脏部位，它含有丰富的胰脂消化酶，适当的吃一些还可以消除身体内的脂肪，并且有降血压、血脂的作用，它含有丰富的维生素，可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。2、对皮肤干燥的问题也有改善作用，但不建议过度食用，它

• 

  通心菜怎么煮才好吃 通心菜怎么煮才好吃窍门

  1、准备用料。通心菜、蒜蓉、盐、花生油、生抽。2、将新鲜采摘的通心菜去头,把通心菜头部老的部分去掉。3、通心菜清洗干净待用，再把三掰蒜头拍碎，去皮后剁成蒜蓉。4、锅里放入适量的清水，滴入几滴米酒和大半勺油大火烧开。5、锅

• 

  中餐有哪些（中餐有哪些菜）

  1、中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品 “葱烧海参”；第二是四川川菜，代表菜品 “鱼香

• 

  鸡肉如何焯水才正确（鸡肉焯水用冷水还是热水）

  1、将购鸡肉，洗净切块，锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。2、锅沸腾后，撇去浮起来沫。3、用漏勺捞出控水即可。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补身体的作用。4、鸡肉很容易被人体吸收

• 

  午鱼怎么做好吃（把鱼怎么做才好吃）

  1、准备用料。午鱼、咸肉或是火腿、姜片、香葱、蒸鱼豉油、食用油、黄酒、磨胡椒。2、午鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净备用。3、身上切花刀，刀口处放入姜片，鱼身上到上黄酒，抹上少许食盐，撒上少许胡椒粉，腌制30分钟去除腥味