来源: 最后更新:22-10-17 11:40:46
1、绿豆先用小火炒5-8分钟后再煮,煸炒可以把绿豆水分炒干,再加冷水敖煮容易软烂。
2、冷冻之后煮,绿豆冷冻后会撑裂,有裂纹的绿豆遇热水后容易煮开花,进而容易煮软烂。绿豆泡水后煮起来容易熟烂,使用电压力锅熬煮更加容易软烂。
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