来源: 最后更新:22-10-11 10:23:39
1、食材:鲜活小龙虾2斤、生姜1小块、大蒜2头、干红椒1把、葱2根、料酒适量、植物油适量、白糖适量、盐适量。
2、新鲜小龙虾买回来,先用净水冲洗一遍,最好加些盐,用牙刷把腹部刷干净。
3、抓住虾尾中间那片,左右各扭动一下,再慢慢抽出虾的肠子。
4、起锅倒油烧热,依次放入蒜,姜片,干辣椒爆香,倒入小龙虾翻炒。
5、加入料酒,盐,老抽,生抽。
6、加水盖过小龙虾,炖烧十分钟左右。
7、加少许白糖提味,放入葱花,起锅装盘开吃。
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