来源: 最后更新:22-10-02 11:02:51
1、把奶粉用清水调和好,将牛奶置于锅烧开,烧的时候要不停搅动,以免糊锅,把牛奶倒入无水的电炖锅,放凉。
2、待牛奶凉到30度左右,放入冰糖,再放入50g原味酸奶,把盖子盖上,放置于电炖锅保温到40-50度左右。
3、保持一晚,做酸奶的器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。倒入量与菌粉拌匀。发酵8-12小时,时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时。
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