来源: 最后更新:22-09-27 03:31:10
赤小豆又称相思豆,煮熟后以后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当好。赤小豆原产于我国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,那么赤小豆的营养价值你了解多少呢?一起来看看吧。
赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、维生素B3等营养成分。
赤小豆富含膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
赤小豆中含有皂角甙,这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆中含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
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