来源: 最后更新:22-09-16 04:00:37
用料:手擀面100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。
1、冬笋切块,胡萝卜切丝。
2、锅中倒入清水,加入手擀面,大火煮熟。
3、锅中倒油,倒入萝卜丝,翻炒均匀。
4、倒入冬笋,卷心菜,翻炒均匀。
5、倒入生抽,盐,翻炒均匀。
6、倒入手擀面,翻炒均匀即可。白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
7、起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
8、倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝。
9、炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
10、将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上。
11、入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。
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