来源: 最后更新:22-09-12 12:21:34
1、粽叶一般需要煮10分钟左右。摘取的粽叶或买来的粽叶上会有大量细菌和灰尘等物质,将粽叶煮10分钟左右,能起到很好的杀菌效果,并且煮过的粽叶会变软,在包粽子时,使用起来更为方便。
2、但需要注意的是:粽叶煮制的时间不宜过久,煮太久,粽叶的清香的气味便会流失;如果是干粽叶,煮之前需要先用清水浸泡一下,如果是新鲜粽叶,则无需浸泡,可直接煮制;煮制时可加入适量食盐,能使粽叶保持鲜嫩的绿色,还能起到一定的杀菌作用。
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