当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

瑞士卷的做法 瑞士卷的做法和配方

来源： 最后更新：22-08-01 05:01:41

步骤1

准备食材：低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。

步骤2

碗中加入蛋黄，再加入糖，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。

步骤3

碗中加入玉米油，继续搅拌。

步骤4

然后加入牛奶，搅拌均匀。

步骤5

筛入低筋面粉，继续搅拌。

步骤6

碗中加入蛋清，再加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器打发，打至蛋清湿性发泡即可。

步骤7

将打好的蛋白取1/3，加入蛋黄糊里，切拌均匀。

步骤8

然后全部倒入蛋白中，搅拌拌匀。

步骤9

将蛋糕液体倒入铺有油纸的模具中，用挂刀刮平。

步骤10

放入提前预热到180度的烤箱中，烤18分钟左右。

步骤11

将奶油抹在蛋糕片上，并把起始端和两侧涂满，记住起始端要涂得厚一些，首尾端偏薄。

步骤12

然后借助擀面杖将面包卷起。

步骤13

将瑞士卷蛋糕放入冰箱，冷藏半小时定型，然后取出，切卷享用。

标签: 瑞士卷的做法  瑞士卷  烘培  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/461856.html

用烤箱烤鸡翅要多长时间吗（用烤箱烤鸡翅要烤多长时间）

网站首页 返回栏目

猪血炒黄豆的做法（猪血炒黄豆的做法视频）