来源: 最后更新:22-07-31 06:01:10
1、螺要煮多久这主要取决于花螺的大小,一般来说中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来即可。
2、花螺放在一个有麻油的大盆里,可以隔绝空气中的氧气,花螺缺氧后会伸出来,这样可以达到清洗的目的,但是麻油也不要放太多,太多容易把花螺憋死。建议蒸花螺之前先把花螺的屁股给剪掉并且清洗干净,这样蒸出来的花螺干净又容易吸出来,方便口感佳。
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