糖醋排骨的做法 糖醋排骨的做法视频教程
来源： 最后更新：22-07-24 12:05:34
导读：姜切末，排骨洗净挤去水分，放入醋，白糖来调糖醋汁。||放入盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。||油烧热。将排油炸3分钟后捞出，再次放入排骨复炸半分钟捞出待用。||锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、糖醋汁，转小火将白糖炒化后，放入水淀粉收汁。放入炸好的排骨翻炒几下即可出锅。
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1、姜一块切末备用，排骨洗净挤去水分，放入醋30g，白糖45g来调糖醋汁。
2、放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺。淀粉50g，搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅内放入适量油，油温烧至6成热。将排骨依次下锅，油炸3分钟后捞出。在油温烧至7成热后，再次放入排骨复炸半分钟，将其捞出待用。
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、糖醋汁，转小火将白糖炒化后，放入水淀粉收汁。放入炸好的排骨翻炒几下，炒匀即可出锅。
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