来源: 最后更新:22-07-20 08:22:23
1、要是不泡冷水的话也能煮,用电饭煲的话大概煮30分钟左右就能熟,但是这个时候它的味道会比充分浸泡过的差上一些。建议在煮绿豆之前有时间的话还是用水泡一下会更好,可以让绿豆软化,更容易煮熟、煮烂。
2、绿豆在浸泡的过程中,绿豆会吸水膨胀,颗粒会明显比没泡的大很多,要是在煮绿豆粥或者是绿豆汤的时候将绿豆煮开了花,那么汤汁的味道会非常可口,绿豆的味道也比较绵软,更符合大众的口味。
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