来源: 最后更新:22-07-14 10:00:35
1、准备食材:鸡肉,啤酒,甜椒,红辣椒,洋葱,生姜,白糖,生抽,料酒,天竺葵,肉桂,八角,胡椒,盐。
2、首先把青红辣椒洗净切成片。将油倒入锅中,加入天竺葵,肉桂,胡椒,八角,洋葱,生姜和大蒜,炒出香味后,加入鸡块,翻炒,加入料酒,均匀搅拌均匀。加入盐和糖,用大火鞣制,倒入啤酒,盖上鸡肉。煮沸,然后小火焖煮30分钟。汤干后,加入青椒和红辣椒炒翻炒。
3、营养价值:
与猪肉和牛肉相比,鸡肉含有较高的蛋白质和较低的脂肪。此外,还富含人体必需的氨基酸。鸡肉的蛋白质含量从上到下的顺序大致是去皮的鸡肉,鸡胸和大腿肉。鸡皮含有丰富的脂质,因此鸡皮不能算是低热量的食物。
鸡肉也是磷,铁,铜和锌的良好来源,富含维生素B12,维生素B6,维生素A,维生素D和维生素K。
与牛肉和猪肉相比,鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸 -亚油酸和亚麻酸,可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,对人体健康有害。
一般来说,鸡肉如果做得方法不太对,那么做出来的鸡肉是非常柴的,吃起来干干的,味同嚼蜡,但是用这个方法做出来的啤酒鸡不但入味,而且鸡肉非常的香嫩,大家可以在家试着做一下。
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