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素炒紫甘蓝(素炒紫甘蓝用焯水吗)

来源: 最后更新:22-07-10 10:01:35

导读:清炒紫甘蓝是由紫甘蓝为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

步骤1

准备食材:紫甘蓝200克、胡萝卜30克、虾皮10克、小米辣10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、生抽1茶匙。

素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤2

紫甘蓝洗净,掰成片。

素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤3

胡萝卜去皮切丝。

素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤4

小米辣切圈。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

首先锅中倒水,烧热,放入紫甘蓝焯水1分钟,捞出过冷水。

素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤7

然后起锅倒油,油温6成热,下入小米辣,蒜片炒出香味,接着放入胡萝卜,虾皮翻炒至断生。再倒入紫甘蓝翻炒均匀。

素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤8

接下来调入盐,鸡精,生抽翻炒至入味。

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步骤9

最后出锅装盘即可。

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标签: 素炒紫甘蓝的做法  素炒紫甘蓝  素菜  

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