来源: 最后更新:22-07-08 09:21:28
1、面粉可让我们炸的薯条更酥脆,我们只需将土豆切条煮熟,然后裹上面粉就行。若土豆裹不上面粉的话,可以让土豆表面沾一层蛋液再裹面粉。除此之外炸薯条时复炸一次也可让薯条更美味。
2、薯条是很多年轻人都喜欢的小吃,但是在外面买薯条的话又有点贵,我们自己制作薯条的话,又往往都没有外面买的薯条酥脆,其实想要自己做的薯条酥脆也很简单。
3、我们只需要在土豆下锅炸之前,给土豆的表面裹一层面粉就可以了。有的时候可能会因为土豆的表面比较干燥或者是太滑裹不上面粉,这时就可以给土豆表面裹一层蛋液,然后再裹面粉就可以了。
4、制作薯条的时候我们应该先将土豆下锅煮至八成熟,然后捞出来晾凉、沥干水分并裹上面粉,然后起锅将油烧热,将土豆放入锅中炸至发黄再捞出,接着晾凉土豆回锅再次快速复炸即可。
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