来源: 最后更新:22-06-30 07:40:56
1、食材:羊肉卷300g、大葱80g、油适量、盐适量、花椒3g、酱油5ml、白酒3ml、料酒3ml、干辣椒3g。
2、干辣椒切丝,打从斜着切断。
3、羊肉卷解冻,冷水下锅。
4、倒入l料酒,大火焯水。
5、肉卷焯熟。
6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7、锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。
8、下入焯好的羊肉卷。
9、快速翻炒均匀。
10、倒入酱油,白酒,盐,调味。
11、下入剩余的一半葱。
12、大火快速翻炒均匀即可。
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