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酱牛肉的做法（酱牛肉的做法及配料）

来源： 最后更新：22-06-20 05:01:24

　　食材：牛腱肉700克、姜1块、大葱1段、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、干辣椒6克、生抽200克、老抽20克、甜面酱60克。

　　步骤：

　　1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜 ；

　　2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块 香叶2片 八角2个 小茴香5克 白芷2克 花椒5克 草果1个 陈皮1块 放入纱布包中封好；

　　3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟；

　　4.煮好后捞出,待牛肉凉透切片即可。

标签: 酱牛肉的做法  酱牛肉怎么做  酱牛肉的做法步骤  

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