来源: 最后更新:24-09-05 03:14:15
1、白菜猪肉馅:将猪肉剁成肉末,白菜叶洗干净切成碎末,小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末,往一个方向搅拌,搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。
2、茴香猪肉馅:将猪肉剁成肉末,茴香洗干净切碎,姜切碎末,大葱切碎末。将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀。再加入茴香碎末,往一个方法搅拌上劲,全部搅匀之后就做好了。
3、韭菜鸡蛋馅:将鸡蛋搅散,加一点水搅拌均匀,锅烧热,倒入油烧热,下入鸡蛋炒凝固,然后用铲子炒成碎粒。将韭菜洗干净,控干水分,然后切碎放入盆中,倒入香油搅拌均匀。再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀,加盐和十三香搅拌均匀即可。
4、三鲜虾仁馅:将猪肉洗干净丢进料理机中,将虾虾仁剥出丢进料理机中搅拌成泥。将小葱切碎,蘑菇切碎,放入虾仁猪肉泥中搅拌均匀。再打入几个鸡蛋,倒入酱油和料酒,往一个方向搅拌上劲,搅拌均匀即可。
5、芹菜牛肉馅:将牛肉搅打成肉泥,打入一个鸡蛋,加1勺盐、适量五香粉和白胡椒粉,倒入料酒搅拌均匀。将葱姜切碎,芹菜洗干净切碎,一同放入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀即可。
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