来源: 最后更新:24-08-18 05:16:18
1、材:芹菜100克、土豆200克、面粉500克、西葫芦200克、西红柿200克、蒜尾100克、蒜黄100克、香菜50克、葱、蒜适量、盐2克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升。
2、把芹菜洗净切成片,土豆和西葫芦去皮切成丁,西红柿切成块,蒜尾和蒜黄切成段,葱、蒜、香菜切成末。
3、把面粉放盆里,加水和成光滑的面团,饧面20分钟。
4、再把面团放案板上,擀成3毫米厚的面皮,再切成斜方片。
5、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入葱、蒜和蒜尾煸香,再加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味,再放入芹菜、土豆和西葫芦丁翻炒入味。
6、再放入西红柿翻炒出红汤后,加入适量纯净水,熬煮成蔬菜汤。
7、等蔬菜汤再一次煮开后,下入切好的面片煮熟,再撒入蒜黄和香菜提味。
8、然后出锅盛碗里,这样一碗芹菜土豆面片汤就做好了。
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