当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

阄公鸡怎么煮好吃 鸡公怎么煮才好吃

来源： 最后更新：24-07-26 03:20:51

1、公鸡宰杀好，清洗干净，尤其是鸡肫、鸡肠和鸡胃要加盐搓洗干净。

2、鸡剁成小块，鸡肫切成薄片，鸡腿可划上几道口子，容易入味。

3、锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒煸出麻香味，再加入葱结、干红辣椒段和姜片煸香。

4、倒入剁好的鸡块，再调入一勺猪油，大火翻炒均匀，炒到鸡肉色发白。

5、调入适量的老抽，大火翻炒均匀，再倒入一汤碗的热水，大火烧开。

6、鸡肉块连同汤卤一起转入砂锅中，大火烧开再转小火慢炖，炖1.5小时。

7、鸡血放在蒸锅里蒸熟成型，再用刀划成小块，鸡肉已经软烂，鸡血倒入鸡汤中小火继续炖，再调入适量的盐继续炖15分钟即可上桌开吃。

标签: 阄公鸡怎么煮好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1968158.html

怎么炒豆角饭（豆角炒饭的家常做法窍门）

网站首页 返回栏目

暂无