请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

奥利奥布朗尼的制作方法 奥利奥布朗尼蒸锅版

来源: 最后更新:24-07-14 03:53:20

导读:1、食材:牛油165g,黑巧克力(70%左右的)200g,全蛋3个,蛋黄2个,黄糖/白糖165g,普通面粉35ml,巧克力粉20ml,盐一点点,奥利奥一包,糖霜,香草荚/香草精(optional)一根或一小勺。2、烤箱预

1、食材:牛油165g,黑巧克力(70%左右的)200g,全蛋3个,蛋黄2个,黄糖/白糖165g,普通面粉35ml,巧克力粉20ml,盐一点点,奥利奥一包,糖霜,香草荚/香草精(optional)一根或一小勺。

2、烤箱预热,烤盘涂牛油铺油纸。小火融化牛油,巧克力切碎或掰成小块。等牛油完全溶化后,把锅离火再拌入掰小块的巧克力,搅拌至融化然后放在一边。

3、全蛋和蛋黄(可加香草荚/精)先搅拌到起泡,然后一边继续搅拌一边分两次倒入糖。倒糖的动作尽量轻柔以免把气泡压没了,因为这个方子口感的松软度完全取决于这个步骤的气泡。搅拌到感觉整体有蓬松感的时候就差不多了。

4、把之前融和好的牛油和巧克力倒入蛋黄中,稍微搅拌 。

5、筛入面粉,巧克力粉和一小绰盐。

6、用刮刀从盆底往上同一方向搅拌至均匀,因为牛油和巧克力的混合物会沉淀在下面,动作轻柔。

7、掰碎半包奥利奥,倒入面糊里稍微搅拌。

8、倒入烤盘里。

9、最后在上面铺剩下的半包奥利奥,掰碎也可以,整片铺也可以。稍微往下压一压。

10、烤箱200度25-30分钟,喜欢中间稍微湿润点的可以缩短一点时间。

11、从烤箱拿出来后连烤盘一起摊凉,然后取出切块,撒糖霜。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1955838.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3