来源: 最后更新:24-06-16 02:01:51
酸梅膏的价格不高,而且很容易买到,自己制作也是可以的。
1 把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味) 2 然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开; 3 烧开转小火煮1个半小时,放桂花关火。 4 隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟关火,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周。
2. 冰冻后就是浓稠的酸梅膏
3. 注:乌梅是药用乌梅,非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅,熏制乌梅有烟熏味,炙制乌梅无烟熏味。山楂,去核的干山楂片。甘草,切片甘草。
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