来源: 最后更新:24-06-14 03:53:28
1、用料:水一碗青菜,2颗面条,一把美味鲜酱油,一勺花生酱,一勺盐 1/3勺,味精1/3勺。做法:准备一口锅,洗净,加一碗水,加青菜,加面条,加酱油,加盐,盖上锅盖,开煮。等水沸腾,揭去锅盖,加入一勺花生酱花生酱可选便宜的,关小火煮,直至面条可以食用为止。面条成熟,关火,加鸡精,食用。
2、用料:牛腱1公斤,八角3个,茴香1小勺,桂皮1块,料酒1勺,姜3片,花椒几粒,冰糖2大勺香叶3片,酱油6大勺,水1750毫升,面条随意,青菜随意。做法:牛腱洗净,放水中煮以去除血水。放入一个高大的容器中,将干料放入,放水大火煮45分钟。之后,继续将牛肉浸泡在里面1小时,牛肉会更入味。之后拿出待凉后放入冰箱,这样切出来的牛肉会很紧致漂亮!之后就是煮面条,面条差不多煮好时将青菜下入,之后捞出,捞出完将切好的牛入放入,再浇上卤汁就好了!
3、用料:鸡蛋1个,面条适量,青菜适量,盐少量,蒜3瓣,老抽少许,生抽3调羹,鸡精少许,胡椒粉少许。做法:煎荷包蛋+烫青菜,晾一大碗白开水。蒜切碎后加两勺开水烫一下做蒜水,放少许盐备用。往蒜水里加入生抽、老抽、盐、鸡精搅拌匀,放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。面(烧一锅尽量多的水,待水沸腾后煮面,水开后加冷水,重复3次,面条即熟。盛面(面条熟了之后捞出装碗,倒水放凉的白开水,摆上青菜、鸡蛋,勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上,滴2滴芝麻香油效果更佳!)
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