当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

沈阳拌鸡架做法（老沈阳拌鸡架）

来源： 最后更新：24-05-29 03:21:24

1、材料：鸡架1个、盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油；

2、买回的鸡架，撕成小块，放好备用；

3、锅中放水，入鸡架焯水，去除血沫；

4、放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好；

5、盐要比平时放多些，放后可先尝尝，略咸最好;

6、糖和辣椒面要多放些；

7、最好将鸡架上的黄色油块大致取下，因为鸡架炒的过程中会下很多油，但也不用摘一点都不剩，不然动物脂肪特有的香味就没有了;

8、加热时锅内加一点点色拉油就行，主要是能把糖和辣椒面炒化即可，因为炒时鸡架会下油;

9、其实这道菜我最喜欢的是香菜，所有的味道都吸的恰到好处N好吃，但我也试过加多些，结果发现香辣鲜都被香菜味给夺走了;

10、炒时不要放水，可加少许鸡精提味。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1907987.html

鸡叉骨和鸡架哪个肉多 鸡叉骨和鸡架哪个肉多

网站首页 返回栏目

鸡架是鸡的哪个部位（鸡架是鸡的哪个部位?）