来源: 最后更新:24-05-07 05:46:42
1、【食材】:面粉,盐,十三香,鸡蛋,食用盐等
2、【做法】第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水和面,一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊,搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再加点水稀释一下面糊,将它搅拌成细腻的流水状的面糊备用。第二步:准备一把小葱用清水洗净然后切成葱花倒进面糊中,加入一勺盐,适量的十三香,搅拌均匀,面糊就调好了放一旁备用。
3、第三步:电饼铛提前预热好,在里面刷上一层食用油,油热以后舀一勺稀面糊放进电饼铛然后快速的将它平铺均匀,开大火上下层一起加热,大约烙30秒左右打开盖子在上面打入一个鸡蛋,将鸡蛋平铺在饼上,然后再盖上盖子焖20秒,20秒之后再打开盖子继续烙10秒。第四步:时间到,打开盖子出锅就可以吃了。
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