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韭菜炒蚕豆的做法（韭菜炒蚕豆的家常做法）

来源： 最后更新：24-02-10 05:17:21

1、主料：蚕豆250克、韭菜50克、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、水适量、植物油适量。

2、蚕豆剥皮洗净滤干水分。

3、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段。

4、净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香。

5、然后下入蚕豆翻炒。

6、炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟

7、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。

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