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牛肉卷用的是哪个部位的牛肉 做牛肉卷用什么肉最好

来源: 最后更新:24-01-06 12:06:33

导读:1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。 2、牛肉卷,也叫肥牛来源于美国,是指放在热锅里食用的牛肉,采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉制成不

1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。

2、牛肉卷,也叫肥牛来源于美国,是指放在热锅里食用的牛肉,采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉制成不同名称的牛肉卷送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的牛肉卷。

标签: 牛肉卷用的是哪个部位的牛肉  

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