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法式豌豆浓汤的做法（法式煮豌豆）

来源： 最后更新：23-12-22 09:07:33

1、食材：黄油20克、豌豆粒200克、洋葱25克、大葱葱白15克、海盐适量、黑胡椒粉适量、椰浆少许、黄油25克、法棍小半根、欧芹碎适量、大蒜4瓣、香草适量。

2、准备好食材。这次用的是乐荷的有机黄油，来自有机农场，全部选用有机牛奶中的精华，奶味醇香不腻。

3、将洋葱，大葱葱白切碎。

4、锅中放入黄油，加入洋葱和大葱。

5、洋葱大葱炒至变软，但不要上色。

6、倒入开水，倒入豌豆粒，煮7-8分钟，加少许海盐，黑胡椒调味。

7、用破壁机将豌豆和汤打成细腻的糊状。

8、将法棍切成小块。

9、大蒜切成沫。

10、锅中加入黄油，倒入大蒜沫，炒出诱惑的香味。

11、放入法棍，翻炒出好看的焦色，再撒点欧芹碎进去。

12、将豌豆浓汤放入颜值担当的西式餐盘中。

13、依次放入法棍，豌豆粒，欧芹碎，用香草点缀一下，再淋点椰浆即可。

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