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朱古力饼的做法 朱古力蛋糕的做法窍门

来源： 最后更新：23-12-20 05:46:20

1、食材：低筋面粉100克，玉米淀粉80克，法芙兰巧克力粉20克，耐高温巧克力豆80克，盐1克，黄油80克，白砂糖60克，全蛋30克。

2、低粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合后过筛备用。

3、室温软化黄油或微波炉（10秒-20秒）软化，要注意观察不要化成液体状，手按下去凹陷就可以了，打蛋器打发1分钟，一次性加入全部白砂糖或绵白糖继续打2-3分钟。

4、然后加入全蛋液，全蛋液分3次少量加入到黄油里，充分混好再加，以免水油分离。

5、打好的黄油和各种粉类混合均匀。

6、戴上手套抓成团。

7、每15g一个搓成圆圆的，把巧克力豆倒在面板上，直接把圆球按到巧克力豆上，在按豆豆的同时可以把烤箱预热了175度，放到烤箱中层175度22-25分钟，即可。

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