来源: 最后更新:23-12-19 12:02:18
1、主料:青菜250克、蚝油30克。
2、辅料:盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、精制油适量。
3、准备蚝油,大蒜,青菜洗净,剖开,沥干。
4、锅里放2大碗水,煮开,放些盐,油,放下青菜。
5、煮至油菜便软时,立即捞出放入凉水中浸泡。
6、沥去水份,摆入大盘。
7、取小碗,放入葱花,姜末,蒜末,盐,糖,料酒,蚝油。
8、放适量清水,放些淀粉,搅拌均匀。
9、把水淀粉蚝油混合物倒入大锅,中火煮。
10、边煮边搅拌,至汁稠,放些鸡精,淋些熟油。
11、有浓浓的蒜香,把汁浇在青菜上即可。
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