来源: 最后更新:23-12-05 10:58:23
1、将准备好的红薯,上面的泥土仔细清洗然后,然后放在清水中浸泡一会,浸泡好之后,取出来削去红薯的皮;
2、去皮的红薯,放在案板上,先竖着切成大长片,然后再将其切成稍微粗点的条,注意不要太细了,否则晾晒干后体积会缩小,口感也不好,当然红薯条的长短可以自行控制;
3、红薯条切好后,在锅中添上水,将切好的红薯条摆放在蒸屉中,隔水放入在锅中,加上盖子,开始蒸制,大火蒸开后,计时15分钟的时间,当然具体的时间还要按照实际情况来定;
4、待将红薯条蒸熟透后,即可取出来,将其稍微晾凉后,即可摆放在事先处理干净的烤架上,注意不要叠放在一起,要铺散开,然后将放有红薯条的烤架放置在有阳光并且通风的地方;
5、开始晾晒,注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求,一定是要晴朗的天气,晾晒才不会费时间,直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度,即可收回,尽量在一周内吃完。
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