来源: 最后更新:23-05-29 03:08:37
1、食材:鲟鱼1条,葱姜丝适量,盐少许,料酒少许,胡椒少许,蒸鱼豉油2大勺。
2、将鲟鱼宰杀洗净,粘液刷洗干净,放在盆子里放置备用。
3、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右。
4、蒸锅中水开后放入鱼,上气后蒸8到15分钟,根据鱼大小决定。
5、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱丝。
6、锅中放入花椒,然后倒入少许油,小火烧至冒烟,去掉花椒,将油淋在鱼身上即可。
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